Küchenchef / Küchenleitung (m/w/d)

H-Hotels.com ist mit über 60 Standorten im In- und Ausland einer der größten privat geführten Hotelbetreiber Deutschlands. Zu dem familiengeführten Unternehmen zählen die Marken HYPERION, H4 Hotels, H2 Hotels, H Hotels, H.omes und H.ostels. Gemeinsam sind wir stark Werde ein Teil unserer Hotelfamilie und bringe unser Küchenteam zum Glänzen Verantwortung. Du übernimmst die Führung der Küchencrew und bist erster Ansprechpartner für Lieferanten, Abteilungsleitende und Mitarbeitende. Jongleur. Du sorgst für die kulinarische Begeisterung unsere Gäste und übernimmst die Koordination der Warenbewirtschaftung vom Einkauf bis zur Inventur. Die Kalkulation und das Bestellwesen liegt ebenfalls in deinen Händen, wobei du stets das Budget und den Wareneinsatz im Blick behältst. Die effiziente Organisation der Lagerbestände und Sicherstellung einer optimalen Verfügbarkeit von frischen, hochwertigen Zutaten fällt auch in deinen Bereich. Hands-On. Du sorgst für die Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs in der Küche, indem du eng mit deinem Team zusammenarbeitest und im operativen Bereich unterstützt. Dadurch förderst du ein harmonisches Arbeitsumfeld, in dem Teamgeist und Zusammenhalt grossgeschrieben werden. Organisatorisches . Du schreibst Dienstpläne und überprüfst den fachgerechten Umgang mit Lebensmitteln und Arbeitsgeräten sowie die Arbeitssicherheit und HACCP-Grundlagen in deinem Team. Vorbild und Wissensgeber. Du bietest zusammen mit deinem Sous Chef den Halt, den dein Team braucht, um zufriedene Gäste zu erreichen. ✓ Unbefristete Festanstellung ✓ Mitarbeiter- und Family-/Friends-Raten ✓ Zuschuss zum Jobticket/ Fahrtkostenzuschuss ✓ Kindergartenzuschuss ✓ Kostenlose Führungstrainings ✓ Internationale Karrieremöglichkeiten ✓ Rabatte für Shopping & Events ✓ Prämien für Mitarbeiterwerbungen ✓ Befristete Mitarbeiterunterkünfte nach Vereinbarung

Location: Engelberg, CH

Posted Date: 9/20/2024