U.S. Air Force – Personalbüro Ramstein Air Base
Koch (m/w/d)
Job Location
Ramstein-Miesenbach, Germany
Job Description
Koch (m/w/d)
Vollzeit (39 Std.) / Ramstein / Eingruppierung: A(H)2-6 ; A(H)2-5 1
Befristet für 1 Jahr nach TzBfG 2
Ihre Aufgaben:- Speisen vorbereiten und zubereiten:
- Ausgabe und Lagerung von Lebensmitteln nach Bestands- und Hygienevorschriften.
- Arbeitsabläufe planen
- Zutaten vorbereiten, z.B. waschen oder schneiden, Mise en Place (Bereitstellen der Zutaten, Öle, Gewürze und Kochutensilien)
- je nach zugeteiltem Posten in der Küchenbrigade alle warmen und kalten Speisen zubereiten, z.B. Fleischgerichte, Grillgerichte, Fischgerichte und Soßen, Pizzen, warme Beilagen, Suppen, Salate und andere kalte Beilagen, Süßspeisen und Gebäck
- spezielle Hygienevorschriften in der Küche anwenden und ihre Einhaltung überwachen
- Arbeiten an der Grillstation und an der Sandwich Bar
- Speisen anrichten und an das Bedienungspersonal ausgeben:
- Speisen anrichten und optisch ansprechend garnieren
- Vollständigkeit der Gerichte und Übereinstimmung mit dem Speiseplan prüfen
- Arbeitsablaufpläne aufstellen und den Einsatz des Personals planen, z.B. Küchenhilfspersonal einteilen, anleiten und überwachen
- Ausgeben der Speisen an der Essensausgabe
- Arbeitsplatz aufräumen und reinigen:
- Vorbereitete, aber nicht benötigte Speisen und Zutaten abräumen, ggf. beim Kochen anfallende Reste verarbeiten
- Küche und Spezialräume reinigen und pflegen bzw. entsprechende Tätigkeiten veranlassen und überwachen
- Küchenabfälle fachgerecht entsorgen, dabei vor allem biologische Abfälle und Verpackungsmüll trennen
- Arbeitsmittel und Maschinen pflegen, z.B. Geräte und Kücheninventar, vor allem im Hinblick auf hygienische Erfordernisse
- Ausbildung zum Koch (m/w/d) plus 2 Jahre einschlägige Berufserfahrung oder 8 Jahre einschlägige Berufserfahrung.
- Gute Englischkenntnisse werden vorausgesetzt. Sie müssen in der Lage sein, Rezepte zu lesen und zu verstehen, die nur in englischer Sprache zur Verfügung gestellt werden.
- Bereitschaft zu unregelmäßigen Arbeitszeiten (Wechselschicht, Wochenend- und Feiertagsarbeit)
- Bereitschaft zu regelmäßigem Heben und Tragen von von Gewichten bis zu 18 Kg
- Um die beruflichen Anforderungen zu erfüllen, müssen Köche kontinuierlich mit der Entwicklung der Technologie Schritt halten sowie die erforderlichen technischen Kenntnisse und Fähigkeiten durch ständiges Lernen aufrecht erhalten.
- Sie werden bei uns nach Ihren Qualifikationen und Erfahrungen im Rahmen des TV AL II vergütet, dadurch kommen Sie zusätzlich in den Genuß von Urlaubs- und Weihnachtsgeld sowie einer betrieblichen Altersvorsorge und vermögenswirksamen Leistungen
- Profitieren Sie von unseren internen Weiterbildungs- und Aufstiegsmöglichkeiten, wodurch Sie die Möglichkeit haben sich beruflich weiterzuentwickeln
- Erleben Sie den amerikanischen "Way of Life" in einem internationalen und inklusiven Arbeitsumfeld
- Als Teil unserer Air Force-Familie wird aus der amerikanischen Tradition Thanksgiving auch für Sie ein Feiertag. Sie erhalten durch Arbeitszeitumverteilung zusätzlich neun freie Tage 3
1 Die Stelle ist je nach Qualifikation und/oder Erfahrung als A(H)2-6 (3,137.31 €) bzw. A(H)2-5 (2,990.74 €) eingestuft
Bitte berücksichtigen Sie, dass es sich hierbei um eine Mindesanforderung für die jeweilige Eingruppierung handelt.
2 Das Gesetz über Teilzeitarbeit und befristete Arbeitsverträge (TzBfG) untersagt die Wiedereinstellung ehemaliger Beschäftigter oder die Umsetzung derzeit Beschäftigter in befristete Stellen ohne sachlichen Grund
3 Je Dienststelle kann diese Regelung variieren
Location: Ramstein-Miesenbach, DE
Posted Date: 9/20/2024
Contact Information
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