Souschef (m/w)

Selbständiges Führen und Leiten eines Postens. Lagerüberwachung, Wareneingangskontrolle. Arbeitsabläufe überwachen und gegebenenfalls korrigieren. Selbständiges, produktives und kreatives arbeiten und organisieren. Unterstützung des Küchenchefs bei der Planung und Organisation aller Küchenaktivitäten. Sicherstellung der hohen Qualität und Präsentation der Speisen. Überwachung und Anleitung des Küchenteams bei der Zubereitung und Präsentation der Gerichte. Entwicklung neuer Rezepte und Menüs in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef. Gewährleistung der Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsstandards gemäß HACCP-Richtlinien. Übernahme der Verantwortung für die Küche in Abwesenheit des Küchenchefs. Sie verfügen über eine berufliche Grundbildung als Koch EFZ und haben sich stetig weitergebildet Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie Sie überzeugen durch Ihre Fachkenntnisse, Kreativität und grosses Berufsinteresse Sie sind ein Teamplayer, begeistern Menschen und vor allem haben Sie Freude am Beruf Eine sehr saubere und organisierte Arbeitsweise Offen für den Kontakt mit den Gästen Umsetzen des Hygienekonzeptes Sie wissen, was es heisst für das Wohl des Teams, die persönlichen Belange hintenanzustellen Sie bringen sich kreativ und im Sinne des Hotels ein, können sich persönlich weiterentwickeln Sie wagen den Schritt aus der Küche raus und repräsentieren das Haus Verantwortungsbewusstsein und Loyalität Flexibel, belastbar, mit einer Prise Humor starke Persönlichkeit mit guten Deutschkenntnissen und Führungsqualitäten Ausgeprägte Führungsqualitäten und Teamgeist eine gute Entlöhnung plus Trinkgeld ein innovatives und engagiertes Team ein freundliches Arbeitsklima in einem topmodernen neuen Hotelgebäude Karriere- und Entwicklungsmöglichkeiten kostenlosen Zugang zu unserem brandneuen Spa die Organisation der Unterkunft und vieles mehr

Location: arosa, CH

Posted Date: 10/1/2024