LUXE TALENT

Description du poste de Directeur d'Exploitation H/F

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Job Location

Paris, France

Job Description

Directeur d'exploitation H/F - Pâtisserie de luxe

Luxe Talent, cabinet international de recrutement et de formation spécialisé dans les postes Executive & Middle Management dans les secteurs de la Mode, du Luxe, du Retail, de la Restauration, de l'Hôtellerie et des FMCG, recherche un Directeur d'Exploitation H/F spécialisé dans le Luxe, à Paris, pour rejoindre une enseigne spécialisée dans la pâtisserie de luxe.

Description du poste de Directeur d'Exploitation H/F:

Les missions sont les suivantes :

  • Piloter l'ensemble des établissements en s'assurant du respect des standards d'excellence de l'enseigne.
  • Être garant de la qualité des prestations et de la tenue des sites.
  • Collaborer avec l'ensemble des départements du siège et mettre en oeuvre les orientations de la Direction.
  • Piloter le développement de la clientèle et la prospection locale.
  • Analyser les KPIs et mettre en place des plans d'actions adaptés pour en assurer leur amélioration constante.
  • Suivre les indicateurs de performance & de gestion (CA, ticket moyen, nombre de tickets, nombre de couverts).
  • Recrutement et formation en continu des équipes.
  • Animer et suivre l'organisation du travail.
  • Garantir un accompagnement de proximité et des retours d’expériences (constructifs, qualitatifs & réguliers) à son équipe.
Description du profil :
  • Vous disposez d'une expérience confirmée dans un poste similaire au sein d’une Marque d’excellence dans le domaine coffee.
  • Vous maitrisez les indicateurs économiques et financiers (compte de résultats, chiffre d’affaires, ratios, marges, frais de personnel, qualité, HACCP…).
  • Vous disposez d'une expérience réussie dans le management d'équipe et la création d'une véritable expérience client.
  • Vous avez un très bon niveau d'anglais.
  • Orienté résultats, vous avez le sens du détail et êtes force de proposition.
  • Doté d'une capacité à fédérer, stimuler, motiver vous menez une équipe dans le respect et la cohésion.
  • Dynamique, autonome et motivé vous êtes de nature positive et déterminée.

Prêt(e) à relever un nouveau défi pour une prestigieuse marque internationale ? Envoyez-nous votre CV !


#J-18808-Ljbffr

Location: Paris, FR

Posted Date: 11/12/2024
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LUXE TALENT

Posted

November 12, 2024
UID: 4934712243

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