LUXE TALENT
Description du poste de Directeur d'Exploitation H/F
Job Location
Paris, France
Job Description
Directeur d'exploitation H/F - Pâtisserie de luxe
#J-18808-Ljbffr
Location: Paris, FR
Posted Date: 11/12/2024
Luxe Talent, cabinet international de recrutement et de formation spécialisé dans les postes Executive & Middle Management dans les secteurs de la Mode, du Luxe, du Retail, de la Restauration, de l'Hôtellerie et des FMCG, recherche un Directeur d'Exploitation H/F spécialisé dans le Luxe, à Paris, pour rejoindre une enseigne spécialisée dans la pâtisserie de luxe.
Description du poste de Directeur d'Exploitation H/F:Les missions sont les suivantes :
- Piloter l'ensemble des établissements en s'assurant du respect des standards d'excellence de l'enseigne.
- Être garant de la qualité des prestations et de la tenue des sites.
- Collaborer avec l'ensemble des départements du siège et mettre en oeuvre les orientations de la Direction.
- Piloter le développement de la clientèle et la prospection locale.
- Analyser les KPIs et mettre en place des plans d'actions adaptés pour en assurer leur amélioration constante.
- Suivre les indicateurs de performance & de gestion (CA, ticket moyen, nombre de tickets, nombre de couverts).
- Recrutement et formation en continu des équipes.
- Animer et suivre l'organisation du travail.
- Garantir un accompagnement de proximité et des retours d’expériences (constructifs, qualitatifs & réguliers) à son équipe.
- Vous disposez d'une expérience confirmée dans un poste similaire au sein d’une Marque d’excellence dans le domaine coffee.
- Vous maitrisez les indicateurs économiques et financiers (compte de résultats, chiffre d’affaires, ratios, marges, frais de personnel, qualité, HACCP…).
- Vous disposez d'une expérience réussie dans le management d'équipe et la création d'une véritable expérience client.
- Vous avez un très bon niveau d'anglais.
- Orienté résultats, vous avez le sens du détail et êtes force de proposition.
- Doté d'une capacité à fédérer, stimuler, motiver vous menez une équipe dans le respect et la cohésion.
- Dynamique, autonome et motivé vous êtes de nature positive et déterminée.
Prêt(e) à relever un nouveau défi pour une prestigieuse marque internationale ? Envoyez-nous votre CV !
#J-18808-Ljbffr
Location: Paris, FR
Posted Date: 11/12/2024
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