Chef ejecutivo Hotel Grand León & Spa 5

Universal Beach Hotels, somos una compañía Hispano-Suiza, con un portafolio de 18 hoteles en Mallorca y Formentera, en ubicaciones únicas y privilegiadas. Nuestros valores nos caracterizan y forman parte de nuestro ADN: www.univesalbeachhotels.es P roactividad, A mabilidad, C ompromiso e I nnovación. Pertenecer a la familia Universal Beach Hotels implica formar parte de un equipo que apuesta por el bienestar personal y laboral de los equipos. Seleccionamos chef ejecutivo para liderar nuestro renovado hotel Universal Grand León & Spa 5 En dependencia de la dirección corporativa de alimentación y la dirección del hotel, como chef ejecutivo tus tareas y responsabilidades serán: Diseñar y desarrollar una oferta gastronómica acorde con la visión y concepto del Universal Grand León & Spa. Supervisar el área y la operativa de cocina, asegurándote de que todos los platos cumplan con los más altos estándares de calidad, desde la preparación hasta la presentación. Liderar, motivar y formar a un equipo de chefs, cocineros y personal de cocina, asegurando un ambiente de trabajo colaborativo y orientado a la excelencia. Gestionar de manera eficiente los costes operativos, controlando inventarios, optimizando recursos y procesos. Gestionar las compras y el almacenamiento de productos, manteniendo un control estricto sobre los niveles de inventario y asegurando la frescura y disponibilidad de los ingredientes. Coordinación de eventos. Asegurar y garantizar el cumplimiento de la normativa de seguridad e higiene alimentaria. De la persona que se incorpore al puesto esperamos: Experiencia mínima de 2 años en hoteles 5 con varios puntos de venta como Chef ejecutivo/a de cocina o puesto similar. Experiencia en restaurante gastronómico. Persona acostumbrada a trabajar con equipos grandes de trabajo. Acostumbrado a trabajar con objetivos. Liderazgo y responsabilidad. Persona creativa, precisa, constante, que cuide de todos los detalles servicio tras servicio. Se valorará positivamente la aportación de referencias o cartas de recomendación.

Location: palma-de-mallorca, ES

Posted Date: 2/5/2025